豆腐のサラダ

レタスとパセリは手でちぎる。
ニンジンはピラーで薄く剥いておく。
水につけてパリッとさせ、よく水切りしておく。

にんにくはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ炒め、細切りのベーコンをカリッとするまで炒める。

絹ごし豆腐は食べやすくスライスして、水気をきっておく。