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揚げポテトの胡麻和え

揚げポテトの胡麻和えの画像

Description

みんな大好きなポテチをおかずに
子供はおやつ感覚で、大人もビールのお供に
パリッとした食感と、甘塩っぱい味が最高です

材料 （3〜4人分）

じゃが芋（大）
1個
竹輪
1本
油
適量
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく洗いスライサーで薄くスライスして、水にさらしておきます
    竹輪は食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    写真

    じゃが芋は、ザルに上げて水気を切っておきます

  3. 3

    写真

    180度の油に、ペーパーで水気を拭きながら入れていきます

  4. 4

    写真

    直ぐに揚がるので、揚げ過ぎに注意しながら揚げて下さい。
    竹輪も素揚げします

  5. 5

    写真

    揚がったら、油を切っておきます

  6. 6

    写真

    ボールに醤油、砂糖、ごまを入れよく混ぜて、砂糖を溶かしておきます

  7. 7

    写真

    ⑥の中に⑤を入れ、ボールを振ってたれを絡ませます

  8. 8

    写真

    盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

ポテチを揚げる時は、水気をよく拭き取って温度が上がってからさっと揚げましょう

このレシピの生い立ち

ポテチをアレンジした料理を考えました
レシピID : 6425870 公開日 : 20/08/31 更新日 : 21/04/14

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揚げポテトの胡麻和え
by キミロック