簡単！時短 牛肉のたたき ☆

1. 1

   冷蔵庫から取り出した牛肉を常温にする。

2. 2

   すりおろしニンニクを全体にまんべんなくすりこむ。１分放置

3. 3

   全体に塩をすりこみ、黒コショーをかける。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブオイルを大さじ1入れる
   トングを使って強火で片面１分ずつ焼いて下さい。上下も

5. 5

   焼く前に用意しておいた、よく冷えた氷水にすぐに浸ける。
   (お肉が隠れる位の氷水を用意しておいて下さい)

6. 6

   暫くたって、お肉が冷たくなったらキッチンペーパーに包み冷蔵庫に入れて、食べる直前に薄くスライスして下さい。

7. 7

   ローストビーフにする場合は全面焼いた後、蓋をして1分、裏返して1分蒸し焼き
   

8. 8

   アルミホイル二枚重ねにして包む
   厚手のタオルに包んで、常温で冷めるまで放置して下さい。

9. 9

   

   トップ10入りしました(*^^*)
   たくさんのアクセスありがとうこざいます。

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コツ・ポイント

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