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我が家の味！茄子入り麻婆豆腐

我が家の味！茄子入り麻婆豆腐の画像

Description

我が家の人気メニューの麻婆豆腐。茄子を入れてかさ増ししてみました。

材料 （2人分）

豆腐
1丁
茄子
2本
ひき肉
80g
ネギ
1/2本
しょうが
お好み適量
にんにく
お好み適量
油
大さじ2
水
150cc
鶏がらスープの素
大さじ2/3
砂糖
大さじ2/3
片栗粉
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ1
豆板醤
お好みで
コチュジャン
お好みで

作り方

  1. 1

    ネギわ、しょうが、にんにくをみじん切りに、豆腐はさいの目切り、那須は食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    それ以外の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱して茄子を炒め、取り出しておきます。

  4. 4

    ネギ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒めます。

  5. 5

    調味料をよく混ぜてから加え、煮立ったところへ那須と豆腐を加え、とろみがつくまで炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料は片栗粉が入っているので、よく混ぜてから加えないとダマになるので要注意です！でも先な調味料を作っておくのが楽チンポイント(^^)

このレシピの生い立ち

いつも作る麻婆豆腐に茄子をいれたらおいしいかもと思い、家にあった茄子をいれてみました。
レシピID : 6428783 公開日 : 21/09/24 更新日 : 21/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月11日
写真
ことたに
美味しく出来ました。茄子も入っているので大満足です✨　
#大満足

ホントだ、茄子入りですね～。美味しそうなレポ感謝です(^o^)私も今度茄子入れて作ってみますね。

2022年7月3日
初れぽ
写真
sunnnnny
茄子も豆腐も両方楽しめて美味しかったです！
#麻婆豆腐 #麻婆茄子 #豆腐 #茄子
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( )
dechikg
我が家の味！茄子入り麻婆豆腐
by dechikg