大葉巻き♡揚げ焼き豆腐♪

キッチンペーパーにくるんで豆腐を水切りします。重石などをおいて30分～1時間。
大葉は半分に切ります。

※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。

麺つゆ・水とあわせます。食べる直前にレンジに1分かけます。

フライパンに多めの油をいれて揚げ焼きしていきます。今回は大葉をつける必要があるので、多めの油で揚げるとひっつけられません

コロコロと転がしながら、全体をカリカリに揚げ焼きします。全体がカリカリになれば豆腐の上に大葉をおきます。

ひっくり返してさっと焼きます。