我が家の定番！かんたん麻婆茄子♫

ナスは洗って水気をふきとり、一口大の乱切りにする

フライパンに少し多めにごま油を引いて切り目を下に並べたら火をつけて揚げ焼きにする

ナスを揚げ焼きしているうちに★調味料を合わせておく

香りが出たところで豚挽肉を入れ炒め、塩胡椒を少々入れる

火が通ったところでナスを戻し入れて★合わせ調味料を入れて炒め合わせる

最後に水溶き片栗粉を回し入れ、あれば小ネギをあしらって完成です♫