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チーズ+野菜inメンチカツ

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Description

面倒な手間は省いて、野菜やチーズたっぷりの自宅で揚げたメンチカツ、美味しいですよ！

材料 （２人分）

パン粉
15g
牛乳
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
人参(あれば)
1/2本
キャベツ(あれば)
2～3枚
豚挽き肉
300g
☆塩コショウ
適量
☆ナツメグ
2～3ふり
☆コンソメ
3g
☆マヨネーズ
10g
☆ニンニク(チューブでもパウダーでも)
適量
☆卵
1個
チーズ
好きなだけ
小麦粉
適量
★卵
1個
★サラダ油
少し
★牛乳
少し
パン粉
適量
サラダ油(揚げ油用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにパン粉と牛乳をしとらせ、玉ねぎ、人参、キャベツ等の野菜をみじん切りにして入れます

  2. 2

    写真

    豚挽き肉300gを入れ、よくこね、☆の材料を入れさらによく混ぜます

  3. 3

    写真

    成形しながらチーズを中に入れていきます

  4. 4

    写真

    小麦粉をふり、卵液(★材料混ぜたもの)、パン粉とフライを作る順でつけていきます。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を170℃に熱し、弱火で約7分揚げます(厚さによります)

  6. 6

    写真

    良い色になったら裏返してさらに弱火で7分、その後強火で１分揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

弱火で揚げることにより、先に炒める等の作業要らずで簡単にできます！野菜の他キノコ類でも◎
卵液は卵だけでもオッケーです。(サラダ油を少し入れると衣がとれにくいらしいですよ)

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな子どもたちでも気にせずたくさん食べれるように作りました。
レシピID : 6432209 公開日 : 20/09/04 更新日 : 20/09/04

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チーズ+野菜inメンチカツ
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