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少ない油で揚げるチーズコロッケ

少ない油で揚げるチーズコロッケの画像

Description

コロッケって子供が好きだし、酒のつまみになるし、作るのが面倒だから酒を飲みながらほろ酔いで作るのが楽しかったです！

材料

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2
塩こしょう
各少々
小麦粉
大さじ3
溶き卵
1個
パン粉
大さじ3
油
大さじ5
ベーコン
4枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもを2cm角ぐらいに切り水にさらす。水を切り耐熱皿に入れふわっとサランラップをかけ600wで7分レンジにかける。

  2. 2

    玉ねぎ2分の1を、ベーコン4枚をみじん切りにして耐熱皿に入れふわっとサランラップをかけ600wで3分レンジにかける。

  3. 3

    じゃがいもが熱いうちにスプーンなどで潰して、玉ねぎ、コンソメ2分の1、塩こしょう少々を入れ混ぜる。

  4. 4

    楕円形の形に整えて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。（なるべく満遍なく）

  5. 5

    フライパンに5ミリほど油を熱し熱くなってきたらタネを入れる。

  6. 6

    極弱火でひっくり返しじっくり揚げる。20分ほど

コツ・ポイント

揚げ物の難点は残った油です。少ない油でも美味しく揚がります！

このレシピの生い立ち

じゃがいもをレンチンって手間が省けて最高です！切るまでの工程は妥協です！
レシピID : 6433925 公開日 : 20/09/05 更新日 : 20/09/06

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少ない油で揚げるチーズコロッケ
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