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簡単！本格！エビカレー

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Description

甘さの中にもスパイスを感じる、簡単、本格カレーです。米はもちろん、ナンにもよく合います。

材料 （2〜3人分）

エビ
15〜20尾
塩（下処理用）
小さじ1
片栗粉（下処理用）
大さじ1
 
玉ねぎ
中1/4個
オリーブオイル
小さじ2 ×2
■ 合わせ調味料
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
カレー粉
大さじ2と1/2
塩
小さじ1/2
トマト缶
250cc
砂糖
大さじ1
ハチミツ
大さじ1と1/2
生クリーム
100cc
ガラムマサラ
ひとつまみ〜お好みで
ウスターソース
小さじ2〜お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻と背ワタを取り、塩と片栗粉をまぶしてもみ洗いし、水気をよく拭き取る

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    オリーブオイルをフライパンに入れ加熱
    エビを炒める

  4. 4

    写真

    エビに火が通ったら、取り出し、オリーブオイルを追加して玉ねぎを炒める

  5. 5

    写真

    鍋に炒めた玉ねぎ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、カレー粉、塩、トマト缶を入れ、混ぜながら煮込む（中火）

  6. 6

    写真

    フツフツしてきたら、少し火を弱めて、エビを入る

  7. 7

    写真

    砂糖、ハチミツ、生クリームを加え、更に煮込む
    （10分〜15分）

  8. 8

    仕上げにガラムマサラと、
    ウスターソースを加えて
    軽く混ぜ合わせる

コツ・ポイント

・エビの下処理をしっかりやっておくと、臭みが取れて味がよくなじみます。
・ガラムマサラとウスターソースはお好みで増減して下さい。
・きのこ類を加えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

エビが大好きな旦那さまのために
レシピID : 6437366 公開日 : 20/09/20 更新日 : 20/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月16日
写真
ピーナッツ子♪
天使のエビで作りました♪とっても美味しかったです♪
#ありがとう
2020年10月26日
初れぽ
写真
Lake☆Erie
美味しく頂きました。
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( )
miu_cafe
簡単！本格！エビカレー
by miu_cafe