鶏団子と春雨のスープ

白菜は芯の部分は１㎝ぐらいの細切り、葉の部分はざく切り、人参は細千切りにしておきます。

鍋に1500cc程お湯を沸かし、ガラスープ小さじ２ぐらい入れ、ひき肉ダネを丸めながら入れていきます。

団子に火が通って浮いてきたら、塩コショウ適宜・酒大さじ2・みりん大さじ1・薄口醤油大さじ2で味を付けます。

野菜がしんなりしたら、白菜の葉、春雨を入れて煮立ったら火を止め、最後にごま油を加えます。