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返しは１回カンタン煮込みハンバーグ

返しは１回カンタン煮込みハンバーグの画像

Description

ハンバーグの返しは１回のみです。あとは煮込むので火の通りの心配は無用です。

材料 （2-3人分）

■ ◯ハンバーグ
合い挽きミンチ
300g
パン粉
大さじ３
玉ねぎ
1/3個
牛乳
50cc
塩こしょう
少々
卵
ひとつ
■ お好みでチーズ
■ ◯ソース
玉ねぎ
2/3個
しめじ
1パック
カゴメ トマトケチャップ
大さじ３
カゴメ醸熟ソース ウスター
大さじ３
水分（水か白ワイン、赤ワイン、酒など）
大さじ1

作り方

  1. 1

    ハンバーグ作り。玉ねぎをみじん切り、パン粉を牛乳でひたす。

  2. 2

    ボールに合い挽きミンチ、玉ねぎ、卵、牛乳にひたしたパン粉を入れ混ぜる。塩こしょうで軽めの下味をつけ冷蔵庫で休ませる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、温める。厚みをもたせて丸めて真ん中へこませて焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。

  4. 4

    ひっくり返したら、スライスした玉ねぎ、しめじを乗せ、ケチャップ、ソース、水分を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮詰める。

  5. 5

    お好みでスライスチーズを乗せ、火を止め蓋をして1分ほどでチーズが溶けたら完成

コツ・ポイント

玉ねぎスライスやしめじがしんなり美味しいので多めです。

このレシピの生い立ち

煮込みソースはケチャップとウスターソースの黄金比1対1でカンタン味付け。しめじと玉ねぎをたっぷりで野菜をカンタン摂取できるのでよく作るレシピです。
レシピID : 6444870 公開日 : 20/09/12 更新日 : 20/09/12

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まぐきち
返しは１回カンタン煮込みハンバーグ
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