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カボチャとごぼう天の煮物～肉じゃが風～

カボチャとごぼう天の煮物～肉じゃが風～の画像

Description

かぼちゃと牛蒡天を使って、肉じゃが風、甘めの秋らしい煮物に仕上げました。鍋１つで作るので、炊き合わせよりお手軽です♪

材料 （３人分）

かぼちゃ
1/8個 (180g)
玉ねぎ
1/4個 (80g)
ごぼう天
1袋 (110g)
豆苗
1/2袋 (40g)
水
360g
だしの素
2.5g
濃口しょうゆ
大1 (18g)
砂糖
大1 (9g)
酒
小1 (5g)

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃ、玉ねぎは大きめに切り、豆苗は３等分、ごぼう天は２等分に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水と調味料、かぼちゃ、玉ねぎを入れ、落し蓋と鍋の蓋をして中火にかける。

  3. 3

    沸騰してから、カボチャが柔らかくなるまで弱～中火でふつふつと煮る。(約10分)

  4. 4

    写真

    カボチャが柔らかくなったら、ごぼう天と豆苗を加え、2～3分煮る｡

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け完成!

コツ・ポイント

カボチャが煮崩れしないよう、火は強くなりすぎないようにしてください。味の染みたごぼう天が好みの方は、調味液が沸騰した時点で一緒に煮てください。

このレシピの生い立ち

最近は、脂が固まらない練り製品を用いて、冷めても美味しい煮物を作るのにはまっています。秋レシピと言うことで、今回はゴボウ天を使った煮物にしてみました。
レシピID : 6445523 公開日 : 20/09/17 更新日 : 20/09/17

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カボチャとごぼう天の煮物～肉じゃが風～
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