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茄子と鶏肉の南蛮

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Description

簡単すぎますが、かなりおいしいです！！

材料

茄子
3本
鶏肉
1/2枚
小麦粉
適当
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
小さじ2
酢
大さじ1
みりん
小さじ1
一味
適当
大葉
適当

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして水にさらしてアク抜きしてザルにあげる
    鶏肉に酒小さじ1.醤油小さじ1を合わせる

  2. 2

    鶏肉に小麦粉を全体にまぶして
    ごま油をひいて中火で焼いていく

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら端に寄せて
    茄子にも適当に小麦粉をまぶして
    油をひいてじっくり焼いていく

  4. 4

    しんなりしたら、砂糖、醤油、酢、酒、みりんをいれる
    ※好みで一味も

    大葉があればまぶす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

適当に作ったのに、旦那が美味しいと絶賛してくれた
レシピID : 6446744 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/09/13

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iamknb
茄子と鶏肉の南蛮
by iamknb