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きのことさつまいもの温サラダ

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Description

食物繊維が豊富なキノコと、秋が旬のホクホクさつまいもを加えて温サラダに。大皿でもぺろりと食べられちゃいます。

材料 （2人前）

しめじ
¹/₂株(約80g)
舞茸
¹/₂株(約70g)
さつまいも
小1本(約150g)
ベーコン
50g
レタス
4枚(約100g)
☆粒マスタード
大さじ1杯(18g)
☆オリーブオイル
大さじ1杯(11g)
☆米酢
大さじ1杯(15g)
☆塩麹
大さじ1¹/₂杯(30g)
☆コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ①☆を混ぜ合わせます。

  2. 2

    ②さつまいもは約3㎜の輪切りにし、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジ(600W)で約2分加熱します。

  3. 3

    ③しめじと舞茸は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    ④レタスを食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    ⑤ベーコンは細切りにします。

  6. 6

    ⑥熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②に焼き目がつくまで焼きます。

  7. 7

    焼き目がついたら取り出して、フライパンにオリーブオイルを追加し、③と⑤を炒めます。

  8. 8

    ⑦①と④を軽く絡めます。

  9. 9

    ⑧お皿にレタスをしき、⑥をのせたら出来上がりです。

  10. 10

    ※ドレッシングの量はお好みで調節してください。

  11. 11

    写真

    こちらの商品を使用しました。
    https://masuyamiso.net/masuya/7.1/NSC/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食物繊維を摂れる食材を使った温サラダで、「温腸活」をはじめてみませんか？？
レシピID : 6446986 公開日 : 20/09/14 更新日 : 20/09/14

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きのことさつまいもの温サラダ
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