お二人さんの☆鶏むね肉のピリ辛照焼!

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Description

簡単に出来て中華風で、ご飯に合います!

材料 (二人分)

●酒(鶏肉下味用)
小さじ1
●鶏ガラ顆粒だし(鶏肉下味用)
小さじ1/2
●塩コショウ(鶏肉下味用)
少々
サラダ油
大さじ2
★三温糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ3
★豆板醤
小さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★生姜チューブ
小さじ1/4
★にんにくチューブ
小さじ1/4
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉に下味がつきやすいようフォークで数ヶ所刺します。棒状に切ります。皮を剥いでから切ると切りやすいです。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉を入れ●の調味料を入れ揉みます、15分くらい置いておきます

  3. 3

    ★の調味料を合わせておきます

  4. 4

    鶏肉の入ったポリ袋に片栗粉を入れシャカシャカします。フライパンにサラダ油を入れ中火揚げ焼きにします

  5. 5

    火を止め鶏肉を取り出して油を切っておきます。フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ります

  6. 6

    ★の調味料タレを入れ火をつけ、鶏肉を戻してからめ、火を止めます。いりごまを振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

酒は紹興酒でもよいです
塩胡椒は控えめにしてくださいね

このレシピの生い立ち

鶏肉が大好きなので、コッテリあっさりで食べたくて。むね肉を買うとたまに無性に食べたくなります( ´ ▽ ` )
レシピID : 6447095 公開日 : 20/09/14 更新日 : 22/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真
クックS0R8QC☆
パサパサしがちなムネ肉がジューシーで豆板醤のピリッとした辛さが食欲増進させるガッツリ食べたい男子におすすめです
写真
クックRCHX24☆
辛めが好きなので豆板醤多めにしましたが、美味しくて食が進み過ぎて困るくらいです。次回はゴマも用意して野菜も追加したいです。
写真
あーみーなー
美味しく出来ました。余ってた人参も絡めました。
写真
ゆるみんさん
簡単で美味しかったです☺️💕