マグロの香草野菜添えの画像

Description

いつもの刺し身をちょっとおしゃれにアレンジ。他の魚介類でもおいしく食べられます。ミョウガやローズマリーとも合いますよ。

材料 (2人分)

★しょうゆ
小さじ1
★酒
小さじ1
★すりごま
大さじ1
2枚
1/3個
1/2本
しょうが
適量
2枚
◎しょうゆ
小さじ1
◎レモン汁
小さじ2
◎砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    マグロは角切りにして★に漬ける。レタスは適当な大きさにちぎる。

  2. 2

    紫タマネギは薄切りにし、水にさらす。きゅうり、しょうが、青シソは千切りにする。

  3. 3

    ◎を混ぜ合わせ、②とあえる

  4. 4

    器にレタスを敷き、マグロを盛り、③をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【掲載】広報かこがわ2018年(平成30年)4月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
レシピID : 6447443 公開日 : 20/09/18 更新日 : 20/09/18

このレシピの作者

かこがわごはん
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。
兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート