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マグロは角切りにして★に漬ける。レタスは適当な大きさにちぎる。
紫タマネギは薄切りにし、水にさらす。きゅうり、しょうが、青シソは千切りにする。
◎を混ぜ合わせ、②とあえる。
器にレタスを敷き、マグロを盛り、③をのせる。