市販だし不要!簡単ｵｲｼｲもつ鍋(醤油)
Description
市販のもつ鍋スープは高い！足りない！
自分で作ったら量の調節も簡単。安い。余ったお金でビールでも買ってね。
自分で作ったら量の調節も簡単。安い。余ったお金でビールでも買ってね。
あさみはは
材料
（2人分）
250〜300g
半玉
1束
ニンニク
1片
唐辛子、ごま
お好みで
チャンポン玉
1袋
しょうゆ
50〜75cc
鶏ガラスープの素
大さじ2
みりん
大さじ2
だし汁（水＋だしの素でもOK）
800cc
お好みで豆腐、エノキ、こんにゃくなど
適量
作り方
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1
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沸騰させた水（分量外）にホルモンをいれ、再度沸騰したら弱火にし、１分ほどゆで、ざるにあげる。
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3
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②に①のホルモンを入れ５分ほど煮る。
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5
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５分たったら一度火を止め、しょうゆ５０〜７５cc、みりん大さじ２（３０cc）をいれる。
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6
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⑤にごぼう、キャベツ、ニラの順で入れ、野菜が煮えたら出来上がり！お好みでエノキや豆腐も。
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7
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〆はちゃんぽん。
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8
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足りない方はさらにおじやにも！
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9
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しょうゆの量を変更しました！
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コツ・ポイント
最初にホルモンをゆでこぼすのがコツ。でも、ゆですぎないでくださいね。旨味がなくなってしまいます。私のおススメの具は板こんにゃくを5ミリくらいの薄切りにしたもの！野菜やモツの食感と違ってとてもおいしい。
このレシピの生い立ち
福岡でいつも食べるもつ鍋屋さんになるべく近づけるよう、少しずつ改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
