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とうもろこしを10分茹で、一度冷ましてつぶを取り出します(熱々でも手が大丈夫なら冷まさなくてオッケー笑)
タマネギはみじん切り
温めた鍋にバターを入れとうもろこしと玉ねぎを中火で3分ほどこがさないよう炒める
水を入れて10分弱火で煮込む
火を止めてハンドブレンダーで潰すミキサーの場合は冷ましてから攪拌する
塩を入れ少し混ぜ、牛乳を入れて3分ほど沸騰させ過ぎないよう中火でかき混ぜながら温める
とうもろこしの粒を混ぜてパセリがあったら散らして完成!
塩、牛乳の加減は味見をしてお好みで加減を!物足りなければコンソメを少々入れると良いかと思います。
面倒なので裏ごしはしてません!お時間ありましたら5番の行程のあとに裏ごしすると一層美味しくなるかと思います^_^