焼きナスと大根の糀たっぷりお味噌汁

Name: 焼きナスと大根の糀たっぷりお味噌汁
Yield: お味噌汁3杯程度
Ingredients: 長茄子 1本; 大根厚さ3 CM の輪切り １枚を薄くスライスして千切りに; 今回はタニタ食堂の減塩 糀20割味噌 山盛り大さじ2杯; ほんだし 顆粒 ひとパックの半分

Description

以前土井善晴先生が作ってたレシピをアレンジ焼きナスが甘く香ばしくみずみずしく頂けるいつもとは違った美味しいお味噌汁

1本

大根厚さ3 CM の輪切り

１枚を薄くスライスして千切りに

今回はタニタ食堂の減塩糀20割味噌

山盛り大さじ2杯

ほんだし顆粒

ひとパックの半分

大根は千切りにした方が食感もよく火の通りも早いので忙しい時にも便利ですお味噌音切れた後にナスを入れるので沸騰させるかさせない程度でとろ火でユックリ2分間火をとうしてあげてくださいお味噌の白い薬が出てきたら取り除いてください

土井先生が以前作ってたレシピを自分なりに作りやすいように改良してみました一番簡単で手早くどこにでも手に入る材料でいつもと一味違う美味しいお味噌汁が出来上がったと思いますおなすを焼いてから入れるの抜群に美味しいですよ

レシピID : 6450241 公開日 : 20/09/16 更新日 : 20/09/16

2件 (2人)

2022年9月20日

フリーズドライの焼きナス味噌汁がを再現できないか探してて出会えたRPです✨美味しすぎて焼かない茄子に戻れなくなりました笑感謝です

2020年10月8日

初れぽ

焼いた茄子と、柔らかく甘い大根が美味しい♡献立にものせますね♡