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手羽とじゃが芋のほろホク煮

手羽とじゃが芋のほろホク煮の画像

Description

ホーロー鍋で煮ることで肉はほろっとほぐれるほど柔らかく、手羽の旨味がしみ込んだお芋はホクホクです。調理時間節約にも！

材料 （4人分）

鶏手羽先or手羽元
8本
じゃが芋
3個
●水
500ｃｃ
●ほんだし
小さじ1/2
●砂糖
大さじ3
●みりん
大さじ2
●しょう油
大さじ4

作り方

  1. 1

    じゃが芋は半分に切り水にさらしておく。（面取りをしておくと荷崩れしにくい）

  2. 2

    ホーロー鍋に●の材料を入れてひと混ぜし手羽とじゃが芋も入れて強火で煮る。沸騰したらアクを取る。

  3. 3

    蓋をして弱めの中火で10分煮たら火をとめ蓋をしたまま冷めるまで放置。
    食べるときは温めなおしてくださいね。

  4. 4

    写真

    次の日も食べようと冷蔵庫に入れておいたらコラーゲンたっぶりの煮汁がプルプルに。ご飯にかけても美味しい♪

  5. 5

    2010.5.7 話題いしました♪
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

圧力鍋でも同じように出来ます。普通の鍋で作る場合は落とし蓋をして20～30分ほど煮てください。

このレシピの生い立ち

肉じゃがを甘めに鶏手羽で煮てみました。
レシピID : 645080 公開日 : 08/09/17 更新日 : 10/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (24人)
2017年6月8日
写真
：ｍｏｍｏ：
手羽ほろほろ！甘辛味が美味しかったです。

味がよく染みて美味しそう❤レポありがとうございます❤

2013年12月14日
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kitchen.aco
お肉ホロホロ柔らかーい！ほっといてこのお美味しさに感動です！

ありがとうございます❤

2012年12月28日
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ちびかぐ
圧力鍋で☆手羽がトロウマで、すっかり我が家の定番です♪

ありがとうございます❤

2011年11月11日
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manapk
手羽食べちゃったぁ(笑)味染みてて美味〜＊ご馳走様。。

うふふ、残りのお芋さんも美味しそう♪気に入ってもらえて嬉♡

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1630412
手羽とじゃが芋のほろホク煮
by 1630412