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ニンニク、生姜、長ネギの白い部分をみじん切りにする。
豆腐を水切りして、一口サイズに切る。またはちぎる。
調味料は全て合わせておく。
熱したフライパンに油(分量外)を入れ、ニンニク、生姜、長ネギを香りが出てくるまで炒める。
豚ひき肉を加えてさらに炒める。
水と調味料を入れてひと煮立ちしたら、豆腐を入れる。
豆腐に味が絡んだら、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける。(沸騰している状態で片栗粉を入れないとダマになります)
火を止めて、盛り付け小口切りのネギを上からかける。
papi0715
