しいたけの肉詰め大葉のせ♪甘辛照り味
♪small♪
作り方
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1
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長ねぎをみじん切りにする。しいたけの軸は切り取る。
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2
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豚ひき肉、卵、長ねぎ、パン粉、牛乳、生姜チューブ2cm、塩こしょうをボウルに入れてよく捏ねる。
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3
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6等分にして成形する。
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4
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しいたけの上に3をのせ、しいたけの上に少しかぶるようにして押し付ける。
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5
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大葉を1枚ずつのせて軽く押さえる。
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6
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☆の調味料を合わせて混ぜておく。
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7
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フライパンに油大さじ2を熱する。5を並べ入れて中火で2分焼く。
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8
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裏返す。
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9
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水大さじ3を加えて、蓋をして弱火で10分焼く。
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10
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蓋を外して、調味料を加えて中火で煮からめる。
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11
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途中返しながら、照りが出るまで。
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12
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汁気が少なくなったら炒りごまを振る。出来上がり！
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コツ・ポイント
上下返しながら全体に味が染み込むイメージで煮からめてくださいね。一口では大きいので包丁で半分にカットして盛り付けるといいですよ。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉を美味しく！
♪small♪
