乾燥しじみの炊き込みご飯の画像

Description

分量も覚えやすくて具沢山。
しじみの旨味をしっかり感じる美味しい炊き込みご飯が作れます♪
おにぎりにもお勧めです。

材料 (お米2合分)

2合
(A) 乾燥しじみ
40g
40g
40g
30〜40g
醤油
大さじ1
大さじ1
生姜
お好みで
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウは笹掻きに、人参はスライサーで細切りに、えのきは半分に切る。

  2. 2

    写真

    お釜に、米と(A)を入れ、水を分量通りに入れる。醤油、酒、お好みで生姜を入れ味を整えてスイッチON。

  3. 3

    写真

    炊けたら、小口切りの青ネギを入れて、よく蒸らす。

  4. 4

    写真

    冷めても美味しくておにぎりもお勧め。

コツ・ポイント

生姜は入れなくても十分美味しいです。
千切りにした生姜を多めに入れると、しじみの旨味と合わさって、これもまた美味しいです。
ラップでおにぎりを作って冷凍すると、食べたい時に温めてすぐ食べることができます。

このレシピの生い立ち

おつゆ用に買った乾燥しじみが凄く美味しくて、炊き込みご飯にしたら美味しそうだな〜と思って作りました。
レシピID : 6454762 公開日 : 20/09/19 更新日 : 20/11/05

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