ポケモンHGSSのレモンパイ
天王ミカゲ
作り方
-
-
1
-
レモンを塩(分量外)でしっかり洗い、塩を落としたら沸騰したお湯にさっとくぐらせる
-
-
-
2
-
レモンを細かく切る。白いところが多くなると苦くなるので、なるべくしっかり取り除こう！
-
-
-
3
-
レモンをしぼる。皮を剥いてからしぼることで、軽い力でしぼれる！
-
-
-
4
-
苦味を抜くため、3〜4回茹でこぼす。最後は紅茶のティーパックも入れて一緒に煮る。
-
-
-
5
-
ここでポイント１！色付けなのでなくてもOK！
-
-
-
6
-
水を切り、鍋に砂糖と水を少々、皮を加え煮る。
-
-
-
7
-
ここでポイント２！焦がさないよう要注意！
-
-
-
8
-
レモン汁を加え弱火で焦がさないように煮る。
-
-
-
9
-
次にレモンカードを作ろう！卵をほぐし、砂糖を加え混ぜ、溶かしたバター・レモン汁を加える
-
-
-
10
-
湯煎にかけてトロトロするまでよく混ぜる
-
-
-
11
-
次にアーモンドクリームを作ろう！室温に戻したバターに砂糖を2､3回に分けて加え混ぜる
-
-
-
12
-
溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。そこにアーモンドプードルを加え混ぜたら完成！
-
-
-
13
-
パイシートを少し解凍し伸ばし、1枚を好きな大きさの丸い形に切り、フォークで数カ所穴を開ける。
-
-
-
14
-
その丸と同じ大きさの丸で幅2cmくらいを残してくり抜いた物を2つ作り、1つを乗せる
-
-
-
15
-
その丸の中に食パンをつぶして敷き詰め、アーモンドクリームを薄く塗り、その上にレモンカード、レモンピールを乗せる
-
-
-
16
-
薄く伸ばしたパイシートを切り乗せて、14で作った残りのひとつを重ね、パイシートを棒状に切り、網目のようにのせる
-
-
-
17
-
ここでポイント３！くらやみのほらあなには段差があるので、それを意識して！
-
-
-
18
-
ここでポイント４！パイシートを重ねる工程で、つきにくかったら、薄く水を塗ってのせてね！
-
-
-
19
-
ここでポイント５！てかりをつけたいなら、卵黄を塗っても構いません
-
-
-
20
-
オーブンを220℃に余熱する
-
-
-
21
-
200℃に下げて20分、180℃で10分、170℃で15分焼く。焦げそうになったらアルミホイルを被せよう
-
-
-
22
-
ここでポイント６！暗さをイメージさせるなら、少し焦がしても大丈夫！フラッシュで照らしてるのを意識するなら焦げないように！
-
-
-
23
-
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
３１ばんどうろと４６ばんどうろ、そして４５ばんどうろをつなぐ、くらやみのほらあな。しかし、キキョウシティ側からフスベシティ側に行こうとしても、段差があって奥に進めない。共通は、パイには段差がある。というところで、このレシピがひらめきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
天王ミカゲ
