【中毒性抜群】大葉のニンニク醤油漬け

消毒したタッパーに醤油とごま油を入れます。

皮をむいてスライスしたニンニクを１の中に入れます。

大葉は水でサッと洗ってから振って水切り。
軸を切り落としたら重ならないようににんにく醤油の中に１枚ずつ浸けます。

残ったニンニク醤油に大葉を足せば繰り返し使えます。

殺菌力の強いニンニクを多めに入れることで冷蔵庫で半年ぐらいはもつので、大量に作り置きしても大丈夫ですよ。

カツオの刺身やタタキの薬味として添えても美味しいです。