ピーマンとちくわのきんぴら

ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦に５mm幅に切り、ちくわは斜め５mm幅に切る。

フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を解しながら中火で炒め、色が変わったらピーマンとちくわを加えて手早く炒める。

ピーマンとちくわに油が馴染んだら、フライパンの火を一旦止めて、酒、砂糖、めんつゆを加えて中火で炒める。

器に盛り、すりごまをかける。