栗とナッツのパウンドケーキ
hitkechu
作り方
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2
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バターを泡立て器で混ぜながら、グラニュー糖を少しづつ、全て入れて白くなるまでまぜる
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3
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2に卵黄を入れて混ぜ、ラム酒を入れまぜる
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4
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卵白を混ぜて、固めのメレンゲにしたら、1/3を3にいれ混ぜる。
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5
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薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。ナッツ、栗4つ分を1cm角に切り入れまぜる。
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7
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のこりの栗を、パウンドケーキの真ん中に飾り並べる
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8
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180度で20分焼いたら、栗の左右に切り込みをいれて、160度で40分焼く
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9
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オーブンによって時間が変わりますがもし上部が色付きすぎる場合、アルミホイルをかけます
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10
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真ん中に竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり！ついてくる場合は5分時間を長めに焼く
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11
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取り出して荒熱をとります
翌日くらいがしっとりしておいしい〜
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コツ・ポイント
メレンゲ入れたらさっくりと混ぜることが大事です。砂糖量はお好みの甘さで減らすといいですね！今回はちゃんとしっかり、市販のケーキのように甘めです。あまさひかえめは砂糖80gで。
このレシピの生い立ち
栗がたくさん買えたので、渋皮煮をパウンドケーキにしました。我ながら美味しくてリピート…！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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