忘れられない祖母の和風カレーライス

野菜、肉を一口大に切っておく。肉には塩、胡椒をしておく。

深めの鍋にサラダ油を入れて生姜、ニンニクを炒めて香りを出し、お肉を入れしばらく炒め野菜も入れて炒める。

そこに適量の水を入れてほんだし、みりんを入れて野菜に火が通るまで煮る。途中アクが出たら取る。