ミズの実の味噌汁
クックGonbao
作り方
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1
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みずは４ｃｍの長さに切り、実は木べらで押して潰しておく。その他の食材も４ｃｍに切る。
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2
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鍋に水（分量外）とミズ、蒟蒻を入れ煮立て茹でこぼしアク抜きをする。
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3
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水４００ｍｌ、顆粒出汁、人参、エノキタケを追加し、煮込み、具材に火が入ったら味噌を加え溶かす。
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4
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最後に水菜を加えひと混ぜし、火を止める。
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5
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ミズの実（２５ｇ）
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コツ・ポイント
ミズの実は、潰しておくと食べ易い。
このレシピの生い立ち
みずの実は湯がいてお浸しにしたり、とろみを生かして味噌と一生に叩いて”たたき”にして食べるのがポピュラーですが、みそ汁にしてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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