ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬにならない納豆ﾁｬｰﾊﾝ

ナスはへたを取りいちょう切り。
ピーマンは大き目のみじん切り。
しめじは細かくほぐす。
ニンニクはみじん切りに。

フライパンに多めの油をしいて、ナス・ピーマン・しめじをよく炒める。
※水分をなるべくとばしたいので、よく炒めます。

ニンニクを加えてまた炒める。
卵を溶いてごはんとまぜておき、ニンニクが炒まったら、フライパンに投入。

パラパラにできあがったら、お皿に移します。

空になったフライパンに再度油をしき、納豆をパックから出したまま両面焦げ目が付くまでよく焼く。

納豆をﾁｬｰﾊﾝの上に乗せ、上に刻みのりをたっぷり載せる。