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玉ねぎを薄切りする。
にんじんを細切りする。
にんにくをみじん切りする。
ベーコンを細切りする。
鍋にオリーブオイル、③のにんにくを入れて加熱する。
香りが立ってきたら、①の玉ねぎ、②のにんじん、④のベーコンを入れて炒める。
火が通ったら白ワインを入れて混ぜる。
トマト缶、コンソメ、水を入れて混ぜる。
塩こしょうで味を整える。
お好みでとろけるチーズを加える。