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お弁当やおつまみに☆こっくり手羽元甘辛煮

お弁当やおつまみに☆こっくり手羽元甘辛煮の画像

Description

濃い味がお弁当やおつまみにぴったりです
冷凍保存しておけば食べたいときにレンジでチンするだけなのでめちゃ便利☆

材料 （2～3人分）

手羽元
10本前後
酢(下ごしらえ用)
お肉に絡む程度
 
サラダ油
適量
☆味噌(合わせ味噌)
大さじ２分の１
☆砂糖
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    〈下ごしらえ〉手羽元は皮目じゃないところに縦に包丁で切れ目を入れ開いておき、ビニール袋に入れお酢に漬け込んでおく

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく

  3. 3

    薄くサラダ油をひいたフライパンで手羽元の皮目から焼き、両面焼き目がつく程度に焼いていく

  4. 4

    弱火～中火にし、合わせておいた調味料を回し入れる

  5. 5

    調味料が沸騰したらアルミホイルで落し蓋をし、時々ひっくり返しながら煮込む

  6. 6

    タレに照りがでて肉に絡んだら出来上がり(* ´ ▽ ` *)

  7. 7

    お好みで、一味唐辛子やゴマなどかけてください

  8. 8

    写真

    冷凍するときは、重ならないように保存袋に入れ、冷めてから冷凍庫へ

コツ・ポイント

下ごしらえは時間がない場合は省いてもOKですが、した方が食べやすく美味しくなります。
お酢に浸けてるため、焼く際は焦げやすいので注意。

このレシピの生い立ち

他の方のレシピで作ろうとしたら家に豆板醤とにんにくがなくw
家にあるものでアレンジしたところ予想以上に好みの味に出来ました。

参考レシピ→まる母さん/レシピID2846346
レシピID : 6463586 公開日 : 20/09/28 更新日 : 20/09/28

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モーリーミキートソン
お弁当やおつまみに☆こっくり手羽元甘辛煮
by モーリーミキートソン