とろとろプリン

カラメルの★の水と砂糖を鍋に入れ火にかける

いい焦げ色になったら残りの砂糖と水を入れる
※水を入れる時火傷注意

牛乳と砂糖を鍋に入れ人肌程度に温める
湯煎用の鍋にお湯を入れ沸かしておく

３を４に素早く入れ混ぜる
バニラエッセンスもここで入れる

茶漉し等でこし容器に入れる

容器に入れふたをして湯煎する
容器が直接鍋に触れないようにタオルか何かをひく
お湯の量は容器の半分より少し多め

あら熱をとり冷蔵庫でしっかり冷やす