干し芋スイートポテト♡アルフォート
Description
アルフォートをボトムにしてスイートポテトを型でやいちゃいました♡サクサクチョコと干し芋で作ったと思えないハーモニー！！
yuki☆☆☆rin
材料
作り方
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1
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干し芋400gははさみで繊維をきるように短冊切りに
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2
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１に、牛乳400ccを入れへらで混ぜながらコトコトにる
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3
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ポったりしてこのようになるまで弱火でねる
砂糖20g(イモっぽいのがお好みでしたら控えめに)をいれてねる
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4
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火を止め
3に、常温にしていたバター20gを混ぜ込みねる
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5
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4に、生クリーム大さじ3を入れねる
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6
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アルフォート10枚
丈夫なビニールにいれて粉々にたたき、電子レンジ500w で、30秒 チンする
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8
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7に6を敷きつめる
隙間ができないように
表面はヘラで平にならす
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9
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卵黄にみりん小さじ1弱をまぜて8にはけでぬる
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10
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160度に余熱したオーブンで40〜50分焼く
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11
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粗熱をとり、冷蔵庫でひやしたら
できあがり♡
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コツ・ポイント
型に入れる時に、アルフォートはスプーンで押しながら敷き詰め、スイートポテト生地も空気が入らないようにぎゅうぎゅうに推し詰めてください
このレシピの生い立ち
大事にしすぎて冷凍保存していた干し芋を、アルフォートとステキなスイーツにならないかと思い考えました
yuki☆☆☆rin
