さつまいもと鶏肉のコチュジャン炒め

さつまいもと鶏肉のコチュジャン炒めの画像

Description

うま辛甘の合体だ!

材料

鶏切り身
250g
炒め油
大さじ1
調味料
コチュジャン
大さじ1
豆鼓醤
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
清酒
大さじ1
トッピング
適量

作り方

  1. 1

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    調味料を合わせます。

  2. 2

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    さつま芋を一口大に切り、水にさらし灰汁をとり、レンジで加熱

  3. 3

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    鶏肉に軽く塩をふりしばらくおきます。

  4. 4

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    炒め油で鶏肉を炒め、鶏油が出てきたらさつま芋を揚げるように炒めます。さつま芋の表面に焦げ目ができてきたら、調味料を入れ

  5. 5

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    煮詰め、器に盛って完成です。

  6. 6

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    いただきま~す。

コツ・ポイント

味は少し強めです。優しい味仕上げたい場合は、合わせ調味料に醤油を加えず、最後に醤油でお好みの味に調整ください。また、調味料を入れる前に余分な脂をふき取っておくと調味料が絡みやすくなります。

このレシピの生い立ち

さつま芋を食べたい時期になりました。
レシピID : 6464959 公開日 : 20/10/09 更新日 : 20/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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FGO☆
季節のさつまいもをコチュジャンで炒めるのが良いですね😆鳥肉もしっかり焼いてピリ辛味がご飯の食欲をそそります❗️美味しかったです😋