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乾燥ひじきは戻しておく
玉葱はみじん切りにしてフライパンで炒め、皿に取り出し冷ましておく
ボールに、おからから塩コショウまでの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせてこねる
俵型に一個ずつまとめて焼いていく。普通のハンバーグの焼き方と同じです♪
仕上げは大根おろしとしその葉の千切りをのせ、ポン酢で食べます。かぼすが丁度あったのでのせてみました。香がでてよいです。