いかメンチ＆えびメンチ
Az♡Cook
作り方
-
-
1
-
えびは、塩と酒で下味をつける。
-
-
-
2
-
いか、えびは、半分は包丁でたたいてつぶし、もう半分は小さく(1〜2cm角)切っておく。
-
-
-
3
-
はんぺんは、袋のままつぶしておく。
-
-
-
4
-
人参、玉ねぎ、しいたけは、みじん切りにする。
-
-
-
5
-
一つのボウルに、いか、☆の野菜半分、はんぺん１枚、★の調味料を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
もう一つのボウルに、えび、☆の野菜の半分、はんぺん１枚、★の調味料を入れて混ぜる。
-
-
-
7
-
油を180度に熱する。
-
-
-
8
-
⑤と⑥をそれぞれ小判型にまとめ、パン粉をつけて揚げる。
-
-
-
9
-
両面きつね色になったら完成〜☆
-
コツ・ポイント
塩コショウはしっかり！マヨネーズも入って味はついているので、ソースなしでも食べられます。
生地がやわらかいので、油に入れた後すぐにはさわらない方が良いです。１分位はそのままで…きつね色に変わったらひっくり返す。
生地がやわらかいので、油に入れた後すぐにはさわらない方が良いです。１分位はそのままで…きつね色に変わったらひっくり返す。
このレシピの生い立ち
お店で食べた〝いかメンチカツ〟が忘れられず…家にあるもので再現してみました！！
そして、えびバージョンも作ってみました。
ん〜〜やっぱりお店の方が美味しいな笑笑
そして、えびバージョンも作ってみました。
ん〜〜やっぱりお店の方が美味しいな笑笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Az♡Cook
