パパッと簡単!キムチ鍋の画像

Description

コチュジャンを入れる事で辛さとコクがup!
辛いのが好きな方にはお勧めです!

材料 (2人分)

8本
白だし
20cc
1本
キムチの素
お好みの辛さで。
→キムチ鍋の素でもOK
コチュジャン
大さじ1
1/4個
1パック
1袋
鶏団子
お好みの量で。
→今回は既製品を使用しました!

作り方

  1. 1

    鍋に手羽元、白だしとたっぷりの水を入れ、
    中火で煮込む。

  2. 2

    アクを取り、ネギを加える。

  3. 3

    キムチの素とコチュジャンを加え、
    火が通りにくい鶏団子や白菜の芯から入れ煮込む。

  4. 4

    残りの白菜、キノコ類、豆腐などを全て入れ火が通ったら完成!

コツ・ポイント

※アクは臭みになるので、しっかり取ってください。

このレシピの生い立ち

手羽元を先に入れて煮込む事で、身もほろほろになり柔らかくなります。
また、鶏の出汁がしっかり出るので、
深みのあるお出汁でキムチの辛さとも相性バッチリ!
キムチではなく、醤油などで味付けしてちゃんこにしても◎
レシピID : 6466704 公開日 : 20/09/27 更新日 : 20/09/27

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