鯖の味噌煮
Description
濃いめの甘辛味でご飯が(酒が)はかどる鯖の味噌煮。最初に熱湯をかけて臭みを取り、少し煮るだけで簡単に美味しく作れます。
材料
(1人分~2人分)
作り方
コツ・ポイント
·熱湯をかけ霜降りをする事で臭みが軽減されます。この後氷水にとる等して冷ますと更に臭みが軽減されます(写真は己が食べるだけなのでやっていません)
·生姜の千切りは見た目だけの為なので面倒ならばオール輪切りでOKです
·生姜の千切りは見た目だけの為なので面倒ならばオール輪切りでOKです
このレシピの生い立ち
つまみに肉でも焼こうかと冷凍庫を開けたら鯖がこっちを見ていたので