豚肉と長芋のオイスターポン酢炒め
作り方
コツ・ポイント
油を控えたい方や、長芋の食感を "シャキトロ" から "カリシャキトロ" に変えたい方は、⑤の過程でオリーブ油(大さじ1/2)を入れずに長芋の表面をカリッと焦がして焼いてみて下さい。おそらく、新たな発見ができます。
このレシピの生い立ち
相性の良い "肉と芋" の食感を追求しました。
サッパリしてコクもあり、食べ応え十分です。長芋の食感も新鮮に感じられると思います。
サッパリしてコクもあり、食べ応え十分です。長芋の食感も新鮮に感じられると思います。
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