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じゃがいもは乱切りににして、ゆがく。たまねぎはスライスする。
豚肉に片栗粉、酒をまぶし、油で炒める。
2に玉ねぎを加えて炒め、火が通ったらじゃがいもを加え、さっと炒める。
調味料を加え、味を調える。器に盛り付けたら、青シソやパセリを飾る。