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茄子は網の目に切れ目を入れてから乱切りにしておく
厚揚げは厚さ1cm程度の角切にしておく
鍋にスープと調味料を全部入れてひと煮たちしておく
鍋にごま油を入れて茄子を炒める、しんなりしてきたら一旦別の器に移しておく
茄子を炒めた鍋で豚ひき肉を白くなるまで炒める。
厚揚げを加え3の調味スープを加えて煮込む、
茄子ともやしを加えさらに煮込む
水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけて全体にからませる。
器に盛りつけて完成