お二人さんの☆月見ハンバーグ!
Description
薄く焼いたハンバーグで半熟玉子を挟み濃厚なチーズソースで食べます。
材料
(二人分)
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◆ハンバーグ◆
150㌘~200㌘
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
酒
小さじ1
1/4個
1個
パン粉
大さじ3
大さじ1
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◆チーズソース◆
大さじ6
3枚
個包装1個
小さじ1
塩
ほんの少し
半熟玉子用玉子
2個
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サラダ油
黒胡椒
少々
作り方
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1
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フライパンにサラダ油小さじ1くらい入れ、火をつけ玉子を入れます。白身の色が変わったらすぐ火を止め、そのまま置いておきます
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3
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小さめの鍋にチーズソースの材料を入れておきます
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4
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放置しておいた玉子が綺麗に固まっているので取り出して、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭きます。
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5
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フライパンにサラダ油を大さじ1/2くらいひいておきます。ハンバーグのタネを4等分にし空気を抜きながら丸め、ひらたくします
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6
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ハンバーグ4枚をフライパンに入れ、火をつけ、中火で焼きます。裏に返したら水50cc弱を入れフタをし少し火を弱めて焼きます
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8
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皿にハンバーグ一枚を乗せ、半熟玉子を乗せ、ハンバーグを乗せます。チーズソースをかけ黒胡椒をふり出来上がりです
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コツ・ポイント
半熟玉子を焼くとき、ふちを適当でよいので丸くするとよいです。ハンバーグは薄めにしたほうが玉子が挟みやすいです。面倒なら普通のハンバーグに半熟玉子を乗せてもよいですが、薄くしたほうが早く焼けるし挟んだほうがいつもと違って面白いです。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグはトマトソースですが、チーズソースも美味しそうと思い、作ってみたらバッチリだったのでお洒落な日に作ってます
( ´ ▽ ` )
お皿を断捨離してて、白しかないので見にくかったらスミマセン
( ´ ▽ ` )
お皿を断捨離してて、白しかないので見にくかったらスミマセン