具沢山野菜スープの画像

Description

基本お好みの材料で作れるスープです♪

材料 (2人分 参考までに)

2枚
1/4
1個 大きめ
1/4
90g
昆布だし
500~600cc
味噌
大さじ2強

作り方

  1. 1

    お好みの材料を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に昆布だし500~600ccを入れ強火、沸騰したら鶏挽肉をスプーンで丸めて入れます。

  3. 3

    他の材料も入れます。沸騰させ、灰汁を取り中火弱にします。

  4. 4

    具材に火が通ったら、火を止め味噌を入れます。再び点火・中火弱にし、一煮立ちさせたら出来上がりです。

  5. 5

    スープなので全て飲み干すため600ccにしました。

    鶏挽肉の代わりに鶏肉でも代用可です♪

  6. 6

    生姜のすりおろし・落としたまご等々入れても美味しいと思います^^

コツ・ポイント

昆布だしまたは鰹だしがない場合は顆粒だしの素を小さじ1~調節してみてください。

コンソメや鶏ガラスープの素に味を変えてもいいと思います。べーコンやソーセージを入れる場合は塩気も出ますので各大さじ1弱から調節をお願いします。

このレシピの生い立ち

野菜不足を感じた時に食べているスープです
レシピID : 6470705 公開日 : 20/09/30 更新日 : 20/09/30

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