アスパラの豚肉巻き☆大葉あんかけ
pyorohane
作り方
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1
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アスパラガスの下の方の固いところを、ピーラーでむいて半分に切る。
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2
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豚薄切り肉を端からくるくる巻いていく。まき終わりがペラペラしないように手のひらでキュッとにぎる。
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3
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トレーに片栗粉を出し、肉巻きアスパラを片栗粉の上でコロコロする。
まんべんなく付けるとGOOD。
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4
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フライパンに油大さじ1を敷いて火をつけ、肉巻きアスパラをならべて
中火で焼き目をつける。
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5
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途中転がしながらなんとなく火が通ったら、酒大さじ2を投入して蓋をし、蒸し焼きにする。焼けたら皿に移す。
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6
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大葉の茎を切り落とし、千切りに。（クルクルっと巻いて切ると楽チン）
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7
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軽く拭いたフライパンに☆と大葉を入れて、混ぜながら火をかける。
とろみがついたら、あんを肉巻きアスパラにかけて完成〜！！
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コツ・ポイント
火をつける前に片栗粉を混ぜておくので、あんかけがあっという間に完成です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のアスパラ&大葉を救済したいな〜と考えていた時、ふと思いつきました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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