親子丼ランチ
remies
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにします。卵をといておきます。
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2
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鶏肉は解凍して，小さくカットしておきます。
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3
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オリーブオイルで鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加え，お水と白だし，牡蠣醤油を加えて混ぜます。
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4
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蓋をして蒸して玉ねぎがしんなりしたら，味をみて，味を整えます。
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5
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たまごを流し込み，蓋をしてほんの少し蒸したら完成。
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6
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ご飯を器によそって，たまごでとじた鶏肉と玉ねぎをたっぷり載せます。
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7
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紅ショウガを添えて完成。
お好みで七味唐辛子をかけていただきます。
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8
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スープは冷凍のブロスをとくか，スープスープの粉末と水などでベースをつくり，枝豆やわかめを入れて作ります。
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9
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鶏肉は茹でておいた鶏肉を使っても簡単。
便利な茹で蒸し鶏
レシピID : 6478983
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ランチに冷凍の鶏肉があったので，卵と鶏肉でたっぷりタンパク質をとる親子丼にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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