★糖質オフ!おからチョコパウンドケーキ♪
Description
糖質制限の方へオススメ!!
濃厚で美味しいちょっと大人の
*チョコパウンドケーキ*です♪
濃厚で美味しいちょっと大人の
*チョコパウンドケーキ*です♪
材料
(22㎝パウンド型)
2個
ラカントS
50g
50g
カカオマス
50g
100g
ラム酒
小さじ1
30g
8g
■
トッピング用
200g
ラカントS(粉末にして↓)
15g
バニラエッセンス
数滴
作り方
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2
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耐熱容器に
バターを入れて
レンジで1分程チン!して溶かしバターにします。
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3
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カカオマスを準備します。
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4
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3のカカオマスを
2の溶かしバターに入れてレンジで1分程チン!します。
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5
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ボールに卵とラカントSを加えます。
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6
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5を泡立て器でかき混ぜてラカントSを溶かします。
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7
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6に4を加えて
よく混ぜ合わせます。
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8
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7にアーモンドミルクを加えて混ぜ合わせます。
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9
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8にラム酒を加えます。
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10
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9におからパウダーとベーキングパウダーを合わせてふるって加えます。
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11
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10を泡立て器で
滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせます。
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12
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11を1に流し入れて表面を平らにしてトントンとテーブルで数回叩いて気泡を潰します。190℃で予熱したオーブンに入れます。
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13
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オーブンの温度を
170℃にして40分焼きます。
竹串で刺して生地が付かなければケーキクーラーに乗せて冷まします。
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15
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ボールに生クリームとラカントSを入れます。
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16
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15をハンドミキサーで撹拌します。
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17
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16にバニラビーンズペーストを加えます。
撹拌しすぎると分離するので
お好みの固さで、ちょっとゆるめが良いです。
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18
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お皿にチョコパウンドケーキをのせて
生クリームをたっぷり添えます。
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コツ・ポイント
カカオマスをそのままレンジでチン!すると
焦げることがあるので
一度、バターを溶かして加えて
もう一度レンジでチン!して溶かします。
焦げることがあるので
一度、バターを溶かして加えて
もう一度レンジでチン!して溶かします。
このレシピの生い立ち
カカオマスは糖質が少ないので
カカオマスを加えたパウンドケーキを
焼いてみました。
カカオマスを加えたパウンドケーキを
焼いてみました。