インスタントで♪トマトタンメン♪

野菜を水洗いする。
白菜の葉は一口大、芯は千切りにする。
トマトは4等分にしてヘタを取る。

野菜スープを作る。
鍋に水と白菜を入れて中火にかける。沸騰したら、モヤシとトマト、粉末スープを入れる。

煮ていると、トマトの皮がめくれてくるので、ヤケドに気をつけながら、はがす。
(野菜スープで湯むきする。)

麺が茹で上がったら、ザルで湯きりする。
器にスープのみ入れて柚子胡椒を溶いてから、麺と野菜を入れる。添付のゴマをかける。