〈時短料理の味方〉蒸し炒めごぼう
つぶつぶごはん
作り方
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フライパンに、ごぼうを入れて、上から油をまわしかけ、塩を振り、水(約150㎖)を注ぐ。
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蓋をして火にかける。沸いてきたら、中弱火で10～15分ほど柔らかくなってくるまで蒸す。
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4
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水気がなくなってきたら、軽く炒める。
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5
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作り置きする場合は、容器などに入れて、荒熱がとれたら密閉して冷蔵庫で保存します。(※3～4日以内にお召し上がりください)
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6
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アレンジレシピをお楽しみに!
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『蒸し炒めごぼうで簡単胡麻和え』
レシピID:6487243
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『《蒸し炒め野菜》で時短おいしい、ひじき煮』
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コツ・ポイント
ゴボウの茶色は、ポリフェノールの色です。
切ってすぐに調理するので、水にさらさず作っていますが、色味が気になる場合は、10分程度水にさらして、水切りしてお使いくださいませ。
切ってすぐに調理するので、水にさらさず作っていますが、色味が気になる場合は、10分程度水にさらして、水切りしてお使いくださいませ。
このレシピの生い立ち
2才ころ、子どもにゴボウ料理を作ったら、とても喜んで食べてくれたので、それから作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つぶつぶごはん
