しそ香るキノコとチーかまのバタポン炒め

今回は、「チーかま4本パック(たんぱく質20g)」を使います。

チーかまは斜め切りにする。大葉は軸を取り、細切りにする。

しめじは石づきを取り、手でほぐす。舞茸も手でほぐす。椎茸は石づきを取り、傘と軸に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。

フライパンに、油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、〈2〉と〈3〉を入れ、中火で炒める。

焼き色がついたらポン酢を加え、全体に馴染むように中火で炒める。

大葉、バター、黒胡椒を入れてサッと炒める。